Konsèy sou Sekirite Manje

Swiv règ sekirite alimantè ede anpeche fanmi ou tonbe malad. Men kijan pou manyen, kwit, ak estoke manje an sekirite.

Netwayaj

Lave men ou pou omwen 20 segonn ak savon ak dlo tyèd.

Ki lè pou w lave men w:

• Anvan ak apre kwit manje
• Apre w fin manyen vyann kri oswa ze
• Apre w fin manyen asyèt sal oswa fatra

Netwaye sifas ak zouti:

• Netwaye kontwa kwizin yo anvan ak apre w fin kwit manje.
• Lave zouti yo apre ou fin itilize yo.

Netwaye frijidè w la:

• Siye anndan an regilyèman pou anpeche mwazi ak bakteri.
• Sèvi ak dlo tyèd ak savon (pa janm sèvi ak pwodui chimik oswa netwayan ki agresif).
• Tcheke dat ekspirasyon yo epi jete manje ki fin ansyen.

Lave ak Prepare

Fè lave:

• Nete tout pwodui yo ak dlo frèt ki soti nan tiyo (pa bezwen savon)
• Fwi ak po anvan yo koupe (banann, zoranj, sitwon)
• Tèt bwat yo anvan yo louvri

Pa lave:

• Vyann kri, pwason, oswa ze (lave gaye mikwòb)

Separe Manje

Kenbe vyann kri ak ze lwen lòt manje pou anpeche kontaminasyon kwaze (pwopagasyon mikwòb soti nan yon manje pou rive nan yon lòt).

• Nan frijidè a: Mete vyann kri ak ze sou etajè ki pi ba yo, pou ji yo pa koule sou lòt manje yo.
• Nan magazen an: Kenbe vyann kri ak ze separe nan charyo a ak nan sak yo.
• Lè w ap prepare manje: Sèvi ak planch pou koupe ak zouti ki separe pou vyann kri.

Kwit manje

Kwit vyann yo nan tanperati ki an sekirite:

• Poul, kodenn, rès manje, ak melanj vyann: 165°F
• Vyann moulen, repa ak ze: 160°F
• Kòchon, janbon, mouton, moso vyann bèf, pwason: 145°F

Sèvi ak yon tèmomèt pou tcheke.

Danje etoufman:

• Pou timoun ki poko gen 4 an, koupe manje yo an moso 1/2 pous oswa an bann etwat.
• Evite manje ki gen zo. Evite manje piti, di, won.

Fè pitit ou ede:

• Pitit ou ka ede w nan kwizin nan lè l vide lèt ki mezire nan yon chodyè oswa lè l melanje engredyan yo.
• Pitit ou a ka Plis chans pou eseye manje nouvo pandan repa yo si yo te ede fè l.

Estokaj Manje

Manje pou sere nan frijidè

Pou diminye risk kwasans bakteri, mete manje sa yo nan frijidè a:

• Lèt
• Vyann
• Vyann ki fume
• Ze
• Tortya
• Nwa ak grenn
• Fwi sèk
• Sòs tankou ketchòp ak moutad

Rès manje

• Rès manje yo bon sèlman nan frijidè a pou 3-4 jou apre yo fin kwit, oswa pou 2-3 mwa nan frizè a.
• Mete rès manje yo nan frijidè a nan de èdtan apre ou fin kwit li.
• Kenbe rès manje yo nan frijidè a nan 40 degre oswa mwens.
  • Rechofe rès manje yo pou omwen 165 degre anvan ou manje yo.